Zéro déchet
5 minutes de préparation
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Recette en Vrac - Salade de quinoa thaï - Juillet
Une recette de Salade de quinoa thaï avec des ingrédients à retrouver au rayon vrac chez So.bio !
Ingrédients
Quinoa cru
300 grammes
Huile d'olive
Citron vert
1
Carotte
2
Concombre
1
Oignon rouge
1
Chou rouge
1/2
Menthe
1 bouquet
Coriandre
1 bouquet
Arachides
2 poignées
Sauce soja
1 filet
Préparation
Pour 4 personnes
15min de préparation
5 minutes de cuisson
Etape 1
Dans une casserole remplie d'eau bouillante, cuire le quinoa pendant 5 minutes.
Etape 2
Egoutter et réserver.
Etape 3
Découper des fines lamelles de concombre, chou rouge, oignons rouges et carottes.
Etape 4
Ciseler la menthe et la coriandre.
Etape 5
Réaliser une sauce mélangeant un filet d'huile d'olive, un filet de sauce soja et le jus de citron vert.
Etape 6
Disposer l'ensemble des ingrédients ainsi que la sauce dans un grand récipient et mélanger le tout.
Etape 7
Enlever la coque des arachides et les parsemer au-dessus de la salade avant de servir.
L'astuce vrac !
Le quinoa s'utilise de la même façon que le riz, la semoule ou les pâtes : cuit, nature ou pilaf, en petits flans ou en épaississant dans les potages, ou en dessert avec du lait ou de la crème et du sucre.
C'est prêt !
La Salade de quinoa thaï est une recette simple et familiale qui fera fondre tout le monde !
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