Zéro déchet
de préparation
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Challenge en Vrac de mai :
Cookies au quinoa
et chocolat pécan
Ingrédients et matériels
Farine
150g
Noix de pécan
50g
Pépites de chocolat
50g
Sucre blanc
80g
Quinoa cru
30g
Coco râpée
30g
Sel
1 pincée
Margarine
60g
Oeufs
2
Recette
6 à 8 cookies
15 min de préparation
12 à 15 min de cuisson
Etape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Etape 2
Dans une casserole, faire fondre la margarine végétale, ajouter le sucre et faire dorer.
Etape 3
Ajouter le quinoa et mélanger.
Etape 4
Retirer la préparation du feu et verser dans un récipient.
Etape 5
Casser les oeufs et mélanger.
Etape 6
Verser progressivement la farine, la levure et la pincée de sel. Ajouter les pépites de chocolat.
Etape 7
Concasser les noix de pécan et les ajouter.
Etape 8
Mélanger et réserver quelques minutes au congélateur.
Etape 9
Former des boules et disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Etape 10
Laisser reposer 5 minutes au frais.
Etape 11
Enfourner 12 à 15 minutes à 180°C.
Etape 12
Laisser refroidir sur la plaque de cuisson et parsemer de coco râpée.
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