Zéro déchet
5 minutes de préparation
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Zéro déchet
5 minutes de préparation
Houmous de lentilles jaunes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Ingrédients
250 g
1 gousse
1 pour réaliser du jus
1 pointe
1 filet
Difficulté : facile
Pour 4 personnes
Cuire les lentilles jaunes à la méditerranéenne beendi selon les instructions :
Pendant ce temps, presser le jus du citron.
Zester votre citron et garder les zestes pour la présentation.
Une fois les lentilles cuites, les laisser refroidir 10 minutes avant de les ajouter au mixeur.
Mélanger les lentilles, l’ail émincé, le jus et les zestes de citron vert et mixer. Rectifier l'assaisonnement.
Présenter dans un bol en ajoutant une pointe de paprika, un filet d’huile d’olive et les zestes.
Optionnel : quelques herbes aromatiques pour le dressage
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