Fajitas au poulet

Lavez les poivrons et coupez-les en fines lamelles. Épluchez l’oignon et coupez-le en lamelles.

Dans une grande poêle, versez un peu d’huile et mettez-la à feu moyen. Ajoutez l’oignon et les poivrons, salez légèrement et faites sauter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Émincez les blancs de poulet en fines lamelles, et lorsque l’oignon et les poivrons sont tendres et un peu dorés, ajoutez le poulet et laissez mijoter le tout jusqu’à ce que le poulet obtienne une couleur légèrement caramélisée.

Ajoutez la quantité de Tabasco selon votre goût et broyez du poivre noir sur le dessus. Ajoutez du sel si nécessaire. Tout est prêt pour remplir les fajitas.

Humidifiez légèrement les tortillas puis chauffez-les pendant 1 minute au four (200°C) ou au micro-onde (750W).

Mettez la garniture au milieu des tortillas et pliez-les.