Recettes de cuisine
20 min de préparation
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Pad Thaï
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Ingrédients
Tofu Soy
100g
Sauce piquante
1 càc
Oignon rouge
1
Ail
1 gousse
Nouilles Ramen
1 portion
Sauce tamari
3 càs
Arachides
1 poignée
Citron vert
1 quartier
Sauce piquante
1 càc
Poulet rôti
Purée de uméboshi
1 càs
Huile de coco
1 càc
Sirop de gingembre
1 càs
Préparation
Difficulté : Facile
Pour 1 personne
Etape 1
Coupez le tofu en petits cubes. Mélangez-les avec la sauce tamari, la sauce piquante et la purée d’umé. Laissez mariner.
Etape 2
Faites cuire les nouilles ramen 2 minutes dans une casserole remplie d’eau bouillante. Versez-les dans une passoire, rincez-les à l’eau froide et laissez égoutter.
Etape 3
Ciselez finement l’oignon rouge et coupez l’ail en fines lamelles.
Etape 4
Faites fondre l’huile de coco dans une poêle. Faites dorer l’ail pendant 1 minute. Réservez.
Etape 5
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon rouge. Ajoutez le tofu et poursuivez la cuisson pendant environ 3 minutes.
Etape 6
Ajoutez le sirop de gingembre. Ajoutez les germes de soja et poursuivez la cuisson.
Etape 7
Ajoutez les nouilles et faites les revenir avec le reste.
Etape 8
Dressez l’assiette.
Parsemez le pad thaï d’une poignée de germes de soja, de quartiers de citron vert, d’arachides grillées et éventuellement de sauce piquante supplémentaire.
C'est prêt !
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