Recettes de cuisine
40 min de préparation
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Curry végétarien à la crème de cajou
Ingrédients
Courgette
300 g
Oignon jaune
200 g
Carotte
300 g
Patates douces
300 g
crème de cajou Senfas
150 g
Lait de coco
50 cl
Noix de cajou
70 g
Huile d'olive
3 càs
Curry
16 g
Verre d'eau
4 à 5 (environ 1 litre)
Sel et poivre
1 pincée
Curry végétarien à la crème de cajou
Une recette gourmande aux saveurs indiennes d'un curry vegan à la crème de cajou
Etape 1
Faire fondre le lait de coco avec la crème de cajou et le curry, réserver.
Etape 2
Poêler les oignons puis les légumes dans l’huile d’olive.
Etape 3
Verser la sauce au lait de coco sur les légumes, faire mijoter 40 minutes à découvert.
Etape 4
Griller les noix de cajou à sec à la poêle et les incorporer à la préparation.
Etape 5
Servez chaud et régalez-vous !
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