🍇 Sandrine Garbay, Directrice générale du Château Guiraud 🍇

Ce 9eme épisode est une rencontre avec Sandrine Garbay, Directrice générale du Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé en appellation Sauternes.

Le podcast est en ligne sur : Spotify | Youtube Podcast | Deezer | Podcast Addict

Son château met un point d’honneur au respect de la biodiversité

La biodiversité qu'elle bichonne, a permis au château d'être le premier grand cru classé à recevoir la certification Agriculture Biologique.

L’amour du local est aussi bien évidemment au cœur de son engagement.

Sandrine, qui a repris les reines du Château en 2022, va nous parler de ce qui caractérise ces vins, notamment du fameux champignon responsable de la pourriture noble.

Mais... c’est grâce à cette pourriture que le vin de Sauternes est si bon !