Bouchées apéritives crues

Pour une vingtaine de bouchées : 250 g de carottes - 1 petite échalote - 1 petite gousse d’ail - 5 pétales de tomates séchées - 25 g de poudre d’amandes - 25 g de poudre de noisettes - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à soupe de menthe (facultatif) - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - un peu de piment d’Espelette - sel (la pâte doit être épaisse mais elle... Lire la suite

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